Polli stellt typische Spezialitäten der italienischen Küchentradition her und verpackt sie. In den Jahren vor der Einigung Italiens setzen sich moderne Bedürfnisse durch, und es beginnt die Herstellung von Lebensmitteln mit den Technologien jener Zeit, insbesondere jenen der Lebensmittelkonservierung. Da er das Potenzial des Konservenmarktes erahnt, beginnt Fausto Polli, in den Anbau und die Konservierung von Tomaten zu investieren. In jenen Jahren ist die Alphabetisierungsrate noch niedrig, und viele Menschen können die zu kaufenden Produkte nicht unterscheiden. Um sie unverwechselbar zu machen, wurden die ersten Stockfische und Tomatenkonserven der Marke Polli daher in der berühmten „Schachtel mit dem Adler“ verkauft, die schon bald zum Qualitätssymbol auf allen italienischen Tischen wurde. 1872 verwandelt sich die Leidenschaft eines Handwerkers in eine echte juristische Einheit. In Mailand entsteht formell das Unternehmen Polli, das mit Hilfe der Söhne ein Feinkostgeschäft in der Via Broletto gründet. Der Einsatz einer Familie nimmt die Dimensionen eines konkreten Handelsprojekts und schon bald einer erfolgreichen Industrierealität an. Nach dem Ersten Weltkrieg, 1919, übernimmt Giuseppe Polli, Enkel von Fausto, einen alten Industriestandort für die Herstellung von Dosenfleisch in Monsummano Terme und verlagert die Produktion, indem er das erste Werk von Polli gründet. Die industrielle Produktion beginnt, mit dem Einsatz modernster Technologien für die Verarbeitung und Konservierung von Gemüse. Mit zunehmender Konkurrenz differenziert das Unternehmen Polli sein Produktangebot auf dem Markt und bringt neue und schmackhafte Varianten von in Essig und in Öl eingelegtem Gemüse heraus, und gerade mit diesen neuen Produktlinien beginnt der Export nach Übersee.
In den 2000er-Jahren gelang es dem Unternehmen stets, sich weiterzuentwickeln und seine Produkte an den Geschmackswandel der Italiener und nicht nur ihrer anzupassen. Der Aperitif ist zu einem gesellschaftlichen Phänomen geworden und seit einiger Zeit auch zu einer modernen Art, mit Freunden zu Hause zu Abend zu essen: keine Förmlichkeiten, einfach zuzubereitende Gerichte zum Knabbern, vor den TV-Serien oder den über Satellit übertragenen Spielen. So entstehen die Melimangio: eine Mischung aus Aromen und Farben, die jedem Ihrer hausgemachten Aperitife Spass, Geschmack und Originalität verleiht. Polli produziert seit jeher im Einklang mit der Natur und ihren Rhythmen; die Rohstoffe der Produkte werden ausgewählt und kontrolliert, um in jedem Gläschen oder in jeder Schale die ganze Qualität Made In Italy zu bieten, die uns seit 1872 auszeichnet. Zudem bedeutet Qualität auch Exzellenz im Geschmack und in den Rezepten, die sich neuen Zutaten und kreativitätsreichen Würzungen öffnen. Es kommen modernste Technologien zum Einsatz, um 25.000 Tonnen Gemüse zu verarbeiten und mehr als 110 Millionen Packungen pro Jahr herzustellen. Es liegt in der DNA von Polli, innovieren zu wollen und dabei den Bedürfnissen der italienischen und internationalen Konsumenten zu folgen, die sich immer stärker in die von der Marke vorgezeichneten Richtungen bewegen: Geschmack, Qualität, Wohlbefinden und Geselligkeit. Qualität und Innovation lassen sich nur durch die Kontrolle jeder Phase des Produktionszyklus erreichen. Polli hat die renommierte Zertifizierung ISCC (International Sustainability and Carbon Certification) erhalten, und eine seiner Missionen ist die Förderung erneuerbarer Energien ausgehend von pflanzlicher Biomasse. Nachhaltigkeit ist eine Verpflichtung gegenüber unseren Kunden, und seit über 20 Jahren ist das Unternehmen Lieferant der wichtigsten nationalen und internationalen Vertriebspartner.
Wo sie in der Schweiz erhältlich sind: MIGROS >> Entdecken Sie alle Polli-Produkte
Verfolgen Sie die Geschichte des Unternehmens Polli auf der offiziellen Website www.polli.it oder auf Facebook oder auf Instagram
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