Eine Wanderveranstaltung, entstanden, um das Wissen über die Esstraditionen aufzuwerten. Streetfood, also auf informelle Art zu essen, ist mittlerweile ein sehr angesagtes Phänomen geworden, doch Achtung: nicht irgendein Essen, sondern lokales und nach der Tradition zubereitetes.
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Protagonisten dieser Ausgabe sind die typischen regionalen Produkte und die italienischen kulinarischen Spitzenerzeugnisse, verteilt auf rund 40 Stände auf der Stadionbrache Hardturm in Zürich (Areal des alten Grasshopper-Stadions). Die typischen Mehlspeisen wie Pasta, Pizza, Piadine und Focacce hatten sicherlich die Oberhand, doch zahlreich waren auch die Stände, die den italienischen Fleischsorten und der typischen Wurst verschiedener Regionen gewidmet waren. Das Ganze umrahmt von handwerklichem Speiseeis, Cannoli und Crêpes auf italienische Art. Es geht gewiss nicht nur darum, einen Happen „im Vorbeigehen“ zu essen, denn „Italian Food Festival“ verspricht, zu einer langsamen Reise durch die besten Aromen zu werden, die unser mediterranes Land bietet. Ein gastronomisches Fest, bei dem sich Geselligkeit, Genuss sowie nahe und ferne Kulturen verbinden lassen, im Zeichen der ältesten, authentischsten und schmackhaftesten Form der Gastronomie.
Domenico Macchia
CEO Italian Food Festival
Hohlstrasse 457 - 8048 Zürich
www.italianfoodfestival.ch
Foto Luca Cocchiero
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